阜康市人民政府

近年来，阜康市紧紧依托天山天池5A级景区优势，坚持“以旅游业为主题、牵动一产、托举二产”的发展思路，确定以“馕烘焙产业+农副产品+旅游+文化”的发展方向，建设集馕产品加工、休闲旅游、民俗风情为一体的馕文化产业园项目和3个馕烘焙产品的示范点，让馕产业成为带动群众增收，促进经济发展的新引擎。

近日，记者走进阜康市城关镇丽阳村打馕合作社馕加工房，一派热火朝天地繁忙景象，打馕师傅们正忙着揉面、戳花纹、贴馕，整个流程分工有序，有条不紊，不一会，各种口味的馕纷纷“跳”出馕坑，飘香四溢。

阜康市城关镇丽阳村打馕合作社馕加工房负责人阿卜杜艾尼·麦麦提说：“我们合作社有6种口味的馕，分别是皮牙子、芝麻、辣皮子、玫瑰花、豆沙和家常口味，吃起来又脆又酥。”

阜康市为把馕产业发展成特色优势产业，不断创新方式方法，为企业提供资金、技术、免租金、免水电等一系列扶持措施，现已建成西域大巴扎馕文化产业园，培育成功了新疆高地食品有限公司烘焙示范点，正在培育2家馕烘焙示范点。

阜康市商务和工业信息化局营商环境服务中心主任许玲说：“我们按照昌吉州馕产业发展“1+3”的要求，阜康市城关镇丽阳村打馕合作社馕加工房正是我们的培育目标之一。”

阜康市城关镇丽阳村有着打馕传统，馕文化底蕴深厚，村里的打馕师傅人数较多、技术精湛，馕的种类繁多，发展馕产业优势突出，是促进农民增收、巩固脱贫攻坚成果的有效途径，在政府的帮扶下，共投资70万元的阜康市城关镇丽阳村打馕合作社馕加工房于2020年投入使用，并为村里的村民提供就业岗位6个，带动村民增收致富。

阜康市城关镇丽阳村打馕合作社馕加工房负责人阿卜杜艾尼·麦麦提说：“我们去年9月份开始投资使用，一天我们会打上500个左右的馕，一天的收入是1500元左右，一个月净收入5万-6万元。”

阜康市城关镇丽阳村的馕产业，由过去零散化、小规模经营逐步走上集约化、规模化发展之路，从粗制作到新手法，既实现集聚生产又兼顾多样化的灵活方式，每天吸引着大批消费者慕名而来。

阜康市第二建筑安装有限责任公司工作人员杨晓倩说：“我们是被朋友推荐过来在这买馕，这两个月一直在他们家定馕，他们家馕的口味也特别好，种类也特别多，大家都比较喜欢吃。”

阜康市城关镇丽阳村打馕合作社馕加工房负责人阿卜杜艾尼·麦麦提说：“我们这个馕加工房的馕主要销售本村村民，市区超市以及周边城市。”

阜康市在发展馕产业过程中，注重产业融合，“牵手”关联产业，拓展发展空间，打造新疆高地食品有限公司烘焙产品示范点，该企业主要以“种植养殖基地+中央厨房+终端”的农产品加工销售的食品生产企业，其烤包子日产2万余个，带动就业人数50余人，日均消耗面粉1吨。

新疆高地食品有限公司生产厂长王鲁生说：“我们现在主要生产的是新疆特色烤包子，共有5种陷的烤包子，分别是烤肉、辣子鸡、南瓜、羊排以及传统口味的烤包子。我们主要是通过跟哦吼耶新疆烤包子合作，销往全国的40多家门店，销售比较稳定。”

为了促进以馕为主的烘焙食品加工产业的发展，阜康市商务和工业信息化局联合阜康市市场监督管理局等单位，帮助企业打造阜康市烘焙产品示范点。

新疆高地食品有限公司生产厂长王鲁生说：“我们各级单位在能源、人力、设备和配套资金上给予帮助，帮我们打造馕烘焙示范点。”

新疆高地食品有限公司在阜康市良好的营商环境下，将扩大经营，提高新疆烤包子产品知名度，打好产业融合牌。

新疆高地食品有限公司生产厂长王鲁生说：“我们投资了30多万采购了一套全自动设备，后期将通过这套设备，把烤包子形成自动化的生产，日产量将从2万个达到4万个。

截至目前，阜康市已经形成了1个馕文化产业园，两家馕生产企业，1个合作社，42个个体经营网点，日产量达到了2.6万多个馕，形成了20多个产品，有5个馕产品已经注册了馕产业商标，并带动了140多人就业。

阜康市商务和工业信息化局营商环境服务中心主任许玲说：“下一步，我们准备继续加大商标商识方面的指导，让这些示范点进一步做大做强，走向市场。”