阜康市人民政府

一边是全市唯一的生猪定点屠宰场亟待复产，一边是场里的工人回内地过年，返岗不便。为保障市民的肉案子，阜康市面向全市紧急招募屠宰工，2月23日晚上，沉寂了近一个月的屠宰场3小时内实现复产。复产一周来，已经为市场供应了15吨新鲜猪肉。

记者从新疆桦骏昌科技有限公司生猪定点屠宰厂了解到，每天晚上9点左右，经过屠宰、清洗、检疫等工序的2吨猪肉将从这里送往阜康市辖区5家定点配送点，配送点会根据市民的购买需求，配送至居民手中，满足疫情防控期间市民肉类需求。”

2月29日晚上9点半，第一批屠宰好的生猪刚刚处理完毕，驻守在场里的市农业农村局检疫工作人员立即进行检疫，检疫后的生猪将送往5家配送点。

阜康市农业农村局动物检疫员张全新：“在疫情防控期间，我们仍然坚守岗位，就是严格按照动物防疫法，自治区蓄禽屠宰管理条例以及生猪屠宰检疫规程，严格把关，从入场检疫到同步检疫，然后复检，最后检验盖章，确保每一个环节一丝不漏，最后能够保证广大市民吃上健康的放心肉。”

新疆桦骏昌科技有限公司董事长贾河新：“现在我们每天可以向市场提供2—3吨猪肉。”

由于受疫情防控影响，春节前回四川过年的屠宰工现在返岗不便，这让原计划在2月初复工的桦骏昌科技有限公司负责人犯了难。

新疆桦骏昌科技有限公司董事长贾河新说：“有好多的同学，朋友都给我打电话，说家里没有肉了，都比较着急，我作为阜康唯一一家生猪屠宰点的企业负责人，我也觉得很痛心。”

办法总比困难多，紧急时刻，阜康农业农村局面向全市紧急招募屠宰工，仅用了3个小时就招聘了7名工人。虽然不能完全满足生产线的要求，但屠宰场已经恢复了运转。

新疆桦骏昌科技有限公司厂长贾河新：“对员工我们加强防疫知识的培训做了提前的准备。怎样佩戴口罩，摘取口罩，怎样勤洗手，每天在各自宿舍按时进行通风，进行了全面的培训。开宰前，要检测体温，每天检测3次，为了保障我们阜康广大市民对猪肉的需求，所有的员工加班加点，认真组织生产，努力做到让全市的市民吃上健康放心的猪肉。”

虽然经过岗前培训，面对还不能熟练使用的设备，7名工人也显得手忙脚乱，3个多小时才能完成10头猪的宰杀、切割、清洗工作。而同样的时间，专业工人的效率是他们的30倍。尽管如此，新招募的工人用时间弥补经验不足，尽最大努力满足市场需求。凌晨2点半，工人们将猪肉送到市区配送点后，才结束了一天的工作。自屠宰场复产以来，这种工作节奏已经成为常态。

新疆桦骏昌科技有限公司工人杨灿文：“以前我们就自己杀过猪，卖过肉，现在这里缺人手，需要我们。虽然我们技术不太好，但也希望这个给国家出点力。”

3月1日晚2：45分阜康市城北菜市场王升云大肉店 负责人王升云的妻子余厚鲜街道居民的电话：“你啥时候报的单子？”

阜康市民：“我昨天报的。”

城北菜市场王升云大肉店负责人王升云的妻子余厚鲜一再保证：“昨天报的那就明天晚上一定能吃上肉哦。明天晚上一定能吃上肉！”

位于城北菜市场的这家肉店是阜康市猪肉配送点之一，每天，王升云夫妻俩的工作从凌晨开始，他们根据顾客的订单对生猪肉进行分割称重，并按照下单时间送到各个小区。

城北菜市场王升云大肉店负责人王升云：“在这个疫情期间，一天差不多能销售1吨左右吧，每天我们送肉的话要送到晚上凌晨4，5点。每天都很辛苦，但是看到疫情期间老百姓都能吃上肉，我们也非常的开心。”

疫情发生以来，阜康市农业农村局提早谋划，储备了生猪3000头，可屠宰生猪肉近3万吨，价格与春节前持平。同时，农业部门还积极帮助屠宰场细化疫情防控措施，办理员工、车辆进出手续，确保了疫情防控期间全市猪肉正常供应，稳住了市民的“肉案子”。（阜康市融媒体中心记者 郭刚 马田奇）